A ora-pro-nobis cujo seu nome científico é (Pereskia aculeata) é uma planta alimentícia não convencional (PANC), bem como uma cactácea trepadeira folhosa, uma planta rústica e perene.
É originária do continente americano, onde tem ampla distribuição, no Brasil, ocorre em toda Mata Atlantica.
Desenvolve-se bem em vários tipos de solo, tanto à sombra como ao sol sendo resistente a seca.
Seus frutos são do tipo baga, comestíveis, amarelos e redondos. A planta é também empregada para a produção de mel.
Benefícios da Ora-pro-nobis
Os benefícios dessa planta, devido a da ora-pro-nóbis conter fibras, proteínas, ferro, vitamina A e vitamina B3.
Veja os principais para a saúde:
- Ajuda no emagrecimento: A ajuda no emagrecimento, porque é rica em fibras que formam um tipo de gel no estômago, assim promove a saciedade, assim sendo um alimento pobre em calorias.
- Fortalece o sistema imunológico: Rica em niacina, uma vitamina que tem ação antioxidante, melhora as funções e protege as células de defesa contra os danos causados pelos radicais livres.
- Previne a anemia: Com uma grande quantidade de ferro, mineral que é necessário para a formação de glóbulos vermelhos saudáveis, ajuda a prevenir a anemia.
- Mantém a saúde dos olhos: Por ter ótimas quantidades de luteína e zeaxantina, carotenoides que têm ação antioxidante e fotoprotetora, protege os olhos contra os danos causados por raios do sol.
- Evita o envelhecimento precoce: Por ser rica em antioxidantes como vitamina A e betacaroteno, ajuda a diminuir os danos causados pelos radicais livres às células saudáveis da pele.
- Previne a diabetes: A ora-pro-nóbis por causa de ser rica em fibras, um nutriente que controla os níveis de glicose no sangue, ajuda a prevenir a resistência à insulina.
- Diminui o colesterol: Com a presença de compostos antioxidantes na ora-pro-nóbis, como flavonoides e betacaroteno, como resultado evita a oxidação das células de gordura, controla os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e ajudando, a evitar surgir situações como infarto, aterosclerose e derrame.
- Ajuda a evitar o câncer: Sendo uma planta com grande quantidade de flavonoides, luteína e zeaxantina na ora-pro-nóbis, que são compostos bioativos com propriedades antioxidantes, diminui o estresse oxidativo e a inflamação, ajudando a evitar o surgimento do câncer.
A ora-pro-nóbis é uma planta comestível que fornece diversos benefícios para a saúde, deem uma olhada nesse estudo da Unicamp
Como usar Ora-pro-nobis
Discreta no visual, mas poderosa no valor nutricional, a ora-pro-nóbis vem despertando o interesse de quem busca uma alimentação mais rica e consciente.
Formas de Consumo:
- Crua: Adicione folhas frescas em saladas, vitaminas ou sucos verdes para um toque nutritivo e fresco, inclusive combinando com limão e outras frutas.
- Cozida (Refogados e Sopas): Pique as folhas e refogue com alho, cebola, ou misture em sopas, guisados, molhos, omeletes e recheios, do mesmo modo que o espinafre.
- Em Massas e Pães: Incorpore as folhas picadas ou em pó na massa de pães, bolos, tortas, quiches e panquecas para que enriqueça nutricionalmente.
- Em Lanches: Use como recheio de tortas, sanduíches ou misture em hambúrgueres vegetais.
- Desidratada/Pó: Transforme em pó para usar como tempero ou suplemento alimentar.
- Nutrição: Rica em proteínas, ferro e cálcio, atua como “carne vegetal” e fonte de fibras.
- Cerca-viva: Seu plantio em calçadas e jardins atrai a fauna, insetos e embeleza sua residência.
Como plantar Ora-pro-nobis
Passo a passo para plantar Ora-pro-nóbis
- Escolha a muda/estaca: Corte um galho de 15-20cm, com cerca de um lápis de espessura, de uma planta-mãe saudável. Remova as folhas da parte que ficará enterrada, e faça um corte chanfrado na base para ajudar na absorção de água e enraizamento.
- Prepare o solo/local: Use um vaso grande (mínimo 30cm) com furos para drenagem ou um local no solo que receba bastante sol (pelo menos 4 horas/dia).
- Prepare o substrato: Misture terra adubada, areia e húmus ou esterco para garantir boa drenagem e nutrientes, ou use um substrato pronto para mudas.
- Plante a estaca: Enterre cerca de um terço ou metade da estaca no substrato. Se for planta em vaso, finque um pedaço de madeira (tutor) para apoiar o crescimento trepador.
- Rega: Mantenha o solo úmido, mas nunca encharcado. A rega pode ser diária no início e depois diminuída conforme a planta se firma, reduza nos dias frios e aumente no verão.
- Luz: A planta precisa de bastante luz, sol pleno é o ideal.
- Suporte: Como é trepadeira, providencie um suporte (madeira, treliça, cerca) para ela se apoiar e crescer, evitando que fique no chão.
- Cuidados e colheita: Faça podas regulares para controlar o tamanho e estimular o crescimento, usando luvas por causa dos espinhos. A primeira colheita das folhas pode ser feita após cerca de 3 a 4 meses, quando as folhas tiverem 7-10cm.
Importante
Evite o consumo em excesso, especialmente a variedade de flor rosa crua (por conter oxalato), além disso, tenha cuidado com os problemas na tireoide e alergias, e tenha atenção à absorção de minerais.
A Anvisa proibiu seu uso em suplementos, mas o consumo da planta in natura (cozida ou crua) é liberado e popular em receitas.
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