A canela(Cinnamomum verum) é uma pequena árvore com 10–15 metros de altura, com folhas de forma ovado-oblonga, com 7–18 cm de comprimento.

As flores, que ocorrem em inflorescências do tipo panículas, com coloração esverdeada e um odor distinto.

O fruto é uma drupa com 1 cm de comprimento, de coloração púrpura quando madura, contendo uma única semente.

Nativa do Sri Lanka, sendo uma das espécies de cuja casca se produz a canela, uma especiaria com funções medicinais e amplamente distruibda no mundo.

Benefícios da Canela

• Ajuda no controle da diabetes: A canela melhora a atividade e os níveis de insulina, ajuda também a prevenir a resistência à insulina, além de controlar a diabetes tipo 2 em pessoas que já possuem a doença.
• Melhora a capacidade cognitiva: A canela contém fitoquímicos que aumentam a capacidade do cérebro de utilizar a glicose. Além disso, ela também tem propriedades antioxidantes que melhoram a aprendizagem e a memória, e protege contra o Alzheimer, a demência e o mal de Parkinson.
• Protege a saúde do coração: Os compostos ativos da canela, como cinamaldeído e ácido cinâmico, exercem ação protetora do coração devido à sua propriedade anti-inflamatória e a sua capacidade de produzir óxido nítrico, que é um composto que faz com que as artérias fiquem relaxadas e o sangue consiga fluir mais facilmente.
• Ajuda a combater infecções: O cinamaldeído, ajuda a combater vários tipos de infecções causadas por bactérias ou fungos, tais como cáries e mau hálito.
• Possui propriedade antioxidante: A canela apresenta propriedade antioxidante, já que possui compostos fenólicos e flavonoides, como o cinamaldeído e o eugenol, que desempenham papel essencial na eliminação dos radicais livres.
• Melhora a saúde sexual: A canela é afrodisíaca, pois tem propriedade vasoativa, vasculogênica e antioxidante, com isso promove a ativação da circulação sanguínea. Além disso, a planta, quando consumida pelo homem, pode também ajudar no tratamento da disfunção erétil e da impotência sexual.
• Melhora o humor: A canela ajuda a melhorar o humor, já que pode exercer efeito antidepressivo ao inibir o processo inflamatório da cérebro, promove, dessa forma, o aumento dos níveis de serotonina.
• Previne o câncer: Devido a sua propriedade antioxidante e anti-inflamatória, a canela possui um grande potencial tanto na prevenção quanto no tratamento do câncer, já atua em diferentes vias metabólicas e favorece a morte das celulas cancerígenas.

Como usar Canela

Os usos mais comuns da canela são em pó ou em pau para aromatizar cafés, chás, iogurtes, frutas (maçã/banana) e aveia, ou como tempero em pratos salgados como carnes e legumes.

Principais formas de uso:

• No café ou bebidas: Adicione uma pitada de canela em pó ao café, cappuccino, leite ou smoothies para aumentar a saciedade.
• Chá de Canela: Ferva 1 a 2 paus de canela em de água por cerca de 10 minutos. Pode ser consumido até 3 vezes ao dia, preferencialmente longe do horário de dormir para não atrapalhar o sono.
• Frutas e Iogurtes: Polvilhe canela em pó sobre maçã assada, banana amassada ou iogurte natural.
• Culinária Salgada: Utilize em receitas árabes, carnes assadas, couve-flor ou batata-doce para adicionar um aroma especial.

Para benefícios à saúde, consuma cerca de 1 colher de chá por dia, evitando excessos, principalmente durante a gravidez.

Como plantar Canela

Plantar canela pode ser feito por estaquia (ramos) ou sementes, preferencialmente em clima quente (acima de 20°C), solo rico em matéria orgânica, bem drenado e com sol pleno.

Use vasos grandes ou quintais, garanta regas regulares para manter o solo úmido.

Passo a Passo para Plantar Canela (Estaquia)

• Seleção do Galho: Escolha galhos mais verdes, cortes na diagonal, com cerca de 3 dedos para enterrar.
• Preparo: Retire as folhas inferiores e, se possível, use um hormônio enraizador para facilitar o processo.
• Plantio: Insira o galho cerca de 5 cm no solo, preferencialmente uma mistura de terra vegetal, areia e composto orgânico.
• Ambiente: Mantenha a muda em local com boa luminosidade, mas evite sol direto forte inicialmente, mantendo a terra sempre úmida.

A colheita da casca ocorre após 3 a 8 anos

Importante

O consumo de canela deve ser moderado devido ao alto teor de cumarina (especialmente na variedade Cassia), que pode causar toxicidade hepática, sangramentos e complicações na gestação.

Evite suplementos em cápsulas sem orientação profissional e limite a ingestão diária, especialmente pessoas com doenças no fígado, problemas cardíacos ou gestantes.